最近有品牌咨詢者向許云峰品牌實驗室咨詢，出于呵護初生品牌的初衷，將與之進行的兩次郵件溝通展示給諸位，以饗讀者。

1、品牌咨詢者問：

許先生，你好，我是在全球品牌網上拜讀到你的文章的，覺得非常有深度，可謂是一針見血。

我本身也對營銷很感興趣，目前只是經營一家小的快餐店，所做只是也最多能算是促銷而不是營銷。

近期我和一朋友打算在我們的城市開冰激凌店，目標是成為有品牌的連鎖店形式，當然在開始的時候只能從一家店面開始。

店里的原材料都打算從澳洲進口，然企業品牌建設后自己制作，所賣產品也會仿效國外一些連鎖冰激凌店。同時也會加入我們自己的創意，當然創意是否有效果，還是需要實踐來證明的。

我們的城市也有這樣類似的冰激凌店，他們的原材料是從美國進口，然后自己制作，但我覺得他們的廣告宣傳有些問題，所以看上去店面比較冷清，生意并不是很好。當然也還有著名的哈根達斯冰激凌的店面，在我們城市的市中心位置，它的價格是最貴的，但生意反而不錯，這也是它有大品牌支持的結果吧。

我想請問許先生，在這種環境下，我們應該如何起步，才能讓我們脫穎而出呢，非常感謝。

2、品牌實驗室答：

從本質上說，冰激淋店有做成連鎖店的可能。

1）店址選擇：在沒有形成強大的品牌力之前，冰激淋店的店址就顯得異常重要，可謂最為重要。人流量特別是目標客群的流量就成了至為關鍵的決定性因素，這個你應該很清楚；

2）價格定位：哈根達斯之所有賣的很貴也生意不錯，那是因為其定位就是最貴的冰激淋，消費者購買就是沖著它的貴；價格定位有三種形式，最貴，最便宜，適中：最貴需要最高的品牌形象；最低就要確保成本領先；適中就是紅海競爭，因為大部分對手都是這樣的。你的產品定位，我認為可以是中等偏上，比哈根達斯低，但比大多數競品高，這或許是個機會；

3）產品定位：

單店的品牌，更多的是靠產品，你的產品有沒有獨特性，就成了很關鍵的。產品能否引領一種行業潮流？做到與眾不同，比如口味的創新，吃法的創新等等，一定要有所不同；小肥羊賣的是草原文化，更健康更美味，所以它成功了

4）圈層營銷

想辦法讓你的客戶固定在你的周圍，與之建立長期的信任關系，例如會員制度，積分制，甚至不定期回饋等等，讓客戶為你帶來更多的客戶。